品名 |
シナモン Cinnamon |
目安 |
辛さ:★★☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:★☆☆☆☆ |
どんな スパイス ハーブ ? |
別名 にっき 桂皮 (けいひ) 肉桂 (にっけい) クスノキ科 シナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香りが特徴です。 |
使い方 |
主に ガラムマサラ の材料として使われるほか、スタータースパイス や マサラチャイ、デザート、おもてなしの料理に使われます。 |
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