品名 |
ローズマリー Rosemary |
科目 |
シソ科マンネンロウ属 |
どんなハーブ? |
花言葉は「記憶」、ラテン語で海のしずくを意味する「ロス・マリヌス」が由来です |
使い方 |
肉料理をはじめさまざまな料理に広く利用できます。 ドレッシングに作ったり、オリーブオイル、ビネガーなどに加えたりしてローズマリーを漬けておくと、ローズマリーのすっきりとした香りと、コクがオイルに溶け出して、とても深みのあるオリーブオイル、ビネガーになります |
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