インドカレーの店神戸アールティーの熟練インド人コックが作るインド料理を神戸の実店舗から直送!手作りの本格インドカレー・インド料理を販売しています。 誕生日や母の日、父の日など大切な方へのギフトにも対応。店舗でも使用中の厳選スパイス・ハーブ・食材も行っています。

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商品詳細
商品名 スターアニス
原材料名 スターアニス
内容量 20g
賞味期限

730日

保存方法

直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

原産国

インド、中国



品名

スターアニス Star anise

目安

辛さ:☆☆☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:☆☆☆☆☆

どんなスパイス?

科目:シキミ科 和名:はっかく(八角)、大ういきょう(茴香)、とうしきみ 学名:Illicium verum Hooker
星 のような 形 が印象的な スパイス 。甘い香り と 苦味 と 渋み が特徴です。

使い方

ブレンドスパイス 五香粉 (ウーシャンフェン)の1つに使われるほど、中国料理 には欠かせない スパイス。代表的な 料理 の「 トンポウロウ 」 豚肉 の 臭み消し や 香り付け に使います。その他にも 風味づけ として 煮込み料理 の ビーフシチュー や ポトフ 、 ピクルス 、ソース 、 カレーパウダー にも使われます。パウダー は お菓子 、 ジャム ・ コンポート の 香り付け に。フルーツ 全般ともよく合います。

スターアニスホール

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500(税込)

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AS014900020
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