レッドキドニービーンズ
レッドキドニー＝赤いんげん豆。 紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。 クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。
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商品詳細
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| 商品名 | キドニービーンズ |
| 原材料名 | キドニービーンズ |
| 内容量 | 500ｇ |
| 賞味期限 |
730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
カナダ・アメリカ |
| 豆類の特記 | ※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
| 名称 | ◆学名：Pisum sativum 和名：金時豆、赤いんげん豆◆英語名：Red kidney beans |
| 栄養価 | 成熟した種子は乾燥させて貯蔵し、煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに用いられる。 フランス料理・イタリア料理では白インゲン豆が煮込み料理に好んで使用される。 乾燥重量の2割余りをタンパク質が占める。アミノ酸組成のバランスも良くアミノ酸スコアは100であり、 特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物（小麦、トウモロコシ、米） との食べ合わせも良い。ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。 |
| 科目 | マメ科の一年草 |
| 使用方法 | レッドキドニーはチリパウダーや香辛料との相性が特によく、 エスニック料理をつくる際にはかかせないお豆となっています。 また、チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。 |
レッドキドニービーンズ 500g 神戸アールティー 通販 乾燥豆 仕入れ 卸 材料 業務用
￥450（税込）
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