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商品詳細
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| 商品名 | クローブホール |
| 原材料名 | クローブ |
| 内容量 | 5kg |
| 賞味期限 |
730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
スリランカ |
| 配送方法 |
佐川急便 通常便 ※配送業者のご指定はできません。 ※結露の恐れがあるため、クール便商品との同梱はできません。 ※北海道、沖縄、離島への発送が出来ない地域がございます。また、北海道、九州、離島の一部地域は別途送料がかかる場合がございますので、事前にお問合せください。 |
| お届け日 |
お届け日のご指定がない場合は、最短で発送させていただきます。 当店からのメールで発送日をご確認ください。 ※お届け日を指定する場合ご注文から3日目以降をご指定ください。 ※日曜・祝日の発送は行なっておりません。 |
| 商品について | |
| 【仕入れブランドに関して】 スパイスや食材につきましては、仕入れのタイミングにより、仕入先やブランドが変わる場合がございます。 【豆類に関して】 ※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
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品名 |
クローブ Clove |
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目安 |
辛さ：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：★★☆☆☆ |
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どんなスパイス？ |
クローブ は和名では、丁子（チョウジ）とよばれており、漢方薬 としても重宝されています。 |
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使い方 |
いろんな お料理 に使われています、特に ハンバーグ や ミートソース などの 肉料理 にもよく合います。 【１】ガラムマサラ の材料として欠かせない スパイス です。刺激が強い スパイス で、インド料理 では主に 肉料理、チャイ の スパイス のひとつとして使われています。また おもてなし の 料理 の飾りにも使われます。 また サングリア を作るときに入れると味に深みがでます。 インドでは鎮痛剤としても重宝されています。 【２】インドネシア や インド では 丁子油 で香りを付けたタバコもあり、 インドネシア語では「rokok kretek（ロコッ・クレテッ）」と呼ばれます。 【３】オレンジポマンダー。ヨーロッパでは 魔除け として各家庭で作られていたそうです。 クローブ は 柑橘系 の 香り と相性がいいので オレンジポマンダー （オレンジにクローブを刺したもの）を作ってお部屋に置いたりつるしたり。 作り方：オレンジ に穴をあけてつぼみのある クローブ をさしていくだけでかんたんにできます。 【４】ゴキブリ の通り道に小皿に入れたり薄い布に包んで置いておくと 効果 的。 |
 日本名は 丁子 （ちょうじ）または 丁香 （ちょうこう）と呼び、ヒンディ語では ローング／Laung 。 フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。 漢方薬 としても重宝されています。いろんなお 料理 に使われています、 特に ハンバーグ や ミートソース などの 肉料理 にもよく合います。 特徴的な 香気成分 は オイゲノール (Eugenol)。精油 には胃腸のはたらきを高める作用もあり、日本刀のさび止めや生薬・ 芳香健胃剤 として用いられます。 殺菌 ・ 消毒効果、また 口臭 を消す 効果 もあります。 ◆使い方 【１】インドネシアやインドでは丁子油で香りを付けたタバコもあり、 インドネシア語では「rokok kretek（ロコッ・クレテッ）」と呼ばれます。 【２】ヨーロッパでは魔除けとして各家庭で作られていたそうです。 クローブは柑橘系の香りと相性がいいのでオレンジポマンダー（オレンジにクローブを刺したもの）を作ってお部屋に置いたりつるしたり。 【３】ゴキブリの通り道に小皿に入れたり薄い布に包んで置いておくと効果的。 |
クローブホール 5kg スリランカ産Clove Whole Sri Lanka,業務用,スパイス,通販,神戸アールティー
￥19,000（税込）
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