マトンカレーマサラ |
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★Meat Curry Masala★ |
「マトンカレー」 |
1.しょうが15g、6片のにんにく、茹でたアーモンド15g、ココナッツミルクパウダー15g、これらを少量の水でペースト状にしておく。
2.フライパンに50gのオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。2と1のペーストを加え5分ほど炒める。 3.次にミートカレーマサラを20g加えさらに2分炒める。そこで少量のヨーグルトを入れる。 4.トマトピューレ60gとお好みの量の塩を加え、3~4分混ぜ炒める。 5.マトン700gを入れ、時々裏返しながら中火で色付くまで焼く。 6.最後に水またはお湯250ccを加え、フタをして弱火で煮る。 7.必要であれば水を足しながら、マトンがやわらかくなるまで約45分煮込む。 |
オリジナル ミートカレーマサラ 500g,業務用,スパイス,通販,神戸アールティー
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