「乾燥しょうがが全身を温める」 しょうがを乾燥させるとジンゲロールの一部が ショウガオールという別の成分に変化します。ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、 深部の熱を作り出す働きがあります。 乾燥しょうがはジンゲロールとショウガオールの両方の働きで 全身を温めることができるといわれています。 しょうがパワーで冷え性改善! |
品名 |
ジンジャー Ginger |
目安 |
辛さ:★★★★★ 香り:★★★★★ 色つけ:☆☆☆☆☆ |
どんなスパイス? |
ショウガ科の多年草である 生姜 を スライス し、乾燥させたものです。ガリ や 紅しょうが と言った 薬味 として有名な ショウガ です。 |
使い方 |
食欲増進 ・ 血行促進 の効果があるとされています。生 のもの、ペースト 状、ドライ タイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。 カレー粉 などの ミックススパイス に使われるほか、日本料理 はもちろん お菓子 や パン 作りなどにも使われます。そのまま 紅茶 に入れて ジンジャーティー や ジンジャーチャイ などにオススメです。冬の 寒さ対策 に★ |
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