品名 |
ジンジャースライス Ginger Slice |
目安 |
辛さ:★★★★★ 香り:★★★★★ 色つけ:☆☆☆☆☆ |
どんなスパイス? |
ショウガ科の多年草である 生姜 を スライス し、乾燥させたものです。ガリ や 紅しょうが と言った 薬味 として有名な ショウガ です。 |
使い方 |
食欲増進 ・ 血行促進 の効果があるとされています。生 のもの、ペースト 状、ドライ タイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。 カレー粉 などの ミックススパイス に使われるほか、日本料理 はもちろん お菓子 や パン 作りなどにも使われます。そのまま 紅茶 に入れて ジンジャーティー や ジンジャーチャイ などにオススメです。冬の 寒さ対策 に★ |
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