品名 |
セロリ Celery |
目安 |
辛さ:☆☆☆☆☆ 香り:★★★★☆ 色つけ:☆☆☆☆☆ |
どんなスパイス? |
科目:セリ科 和名:オランダミツバ、せりにんじん |
使い方 |
葉茎を 野菜 として食べ、種を 香辛料 として使います。セロリ の 香り には 食欲増進 効果があり、強い 香り なので、肉 や 魚 の 臭み取り や、ピクルス、ブーケガルニ として シチュー や スープ のベースにも。 トマト と相性抜群。トマトソース やトマトを使用した 煮込み料理 や トマトジュース によく合います。食塩 とミックスし、シーズニング として 鶏肉 のソテー や グリル に。ドレッシング の 風味づけ にもおすすめです。 |
セロリシードパウダー 500g Celery Seed Powder,業務用,スパイス,通販,神戸アールティー
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