商品詳細
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商品名 | ジュニパーベリー |
原材料名 | ジュニパーベリー |
内容量 | 250g |
賞味期限 |
365日 |
保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
原産国 |
イタリア、マケドニア、ブルガリア |
品名 |
ジュニパーベリー Juniper Berry |
科目 |
イネ科コムギ属の一年草の種子の胚乳部分を製粉したもの。 |
どんなスパイス? |
和名:ねず、ねずみさし、杜松実(としょうじつ) 学名:Juniperus communis |
使い方 |
フランス や チベット では、病院内の 空気浄化 のために、ジュニパーベリー と ローズマリー の枝を炊いたり、治療としての ハーブティー の利用も行われていました。 ジン・トニック、ジン・フィズ などの カクテル が 食前酒 として飲まれるのは、ジュニパーに食欲を刺激する働きがあるためと考えられています。 また、肉料理 の 臭み消し にも使われますが、キャベツ との相性が良く、酢 にも合うので、ザワークラウト や ドレッシング などの 風味づけ にも利用できます。 |
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