品名 |
キャラウェイ Caraway |
科目 |
セリ科・キャラウェイ属、別名:姫茴香(ひめういきょう) |
どんなスパイス?ハーブ? |
穏やかな甘さとほろ苦さが特徴の スパイス。葉はやや堅く種を 料理 によく使用されています。 |
使い方 |
野菜料理 によく使われ、ピクルス や チーズ料理 にもよく合います。ドイツ料理 の キャベツ料理 ザワークラフト の材料としてポピュラーですが、りんご と相性が良く アップルパイ や 焼きリンゴ にもおすすめです。パン、クッキー など お菓子 づくりにもご活用いただけます♪ |
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