品名 |
チリホール(鷹の爪) Red Pepper |
目安 |
辛さ:★★★★★ 香り:★★☆☆☆ 色つけ:★☆☆☆☆ |
どんなスパイス? |
科目:ナス科 和名:とうがらし(唐辛子) なんばん(南蛮)、辣椒、蕃椒 |
使い方 |
七味など、たくさんの調味料の原料となります。辛い味付けのインド料理・スリランカ料理には欠かせないスパイスです。キムチやチゲ、タコスなど世界各国の料理にも。 |
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