レンズ豆【皮付き】
水に戻す必要のないたいへん便利な豆です。
形がレンズに似てまるく薄いです。スープやカレー、パティといろいろな用途に使えます。
インドではマスールダールと言われ、南インド料理ではダールカレーにこの豆をよく使います。
ヨーロッパではスープや煮込み料理に使われています。
赤レンズ豆とくらべて皮つきなので食物繊維が豊富です。
※茶レンズ豆は茶色い皮を剥くと黄色い実が出てきます。赤レンズ豆は同じく茶色い皮ですが、赤い実のため、ただ「皮付き」と「皮無し」という関係ではありません。
同じレンズ豆ですが、実の色が違うため若干品種が違うようです。
【名前の由来】
ちなみにレンズ豆の名前は、もともとレンズ豆（レンティル）です。メガネなどの拡大鏡（凸レンズ）はこの「レンズ豆」に形が似ているから「レンズ＝拡大鏡」となりました。
レンズ豆が先でレンズ（メガネ）が後です。
※製造過程で小麦や小石、皮が向けたレンズ豆が混ざっています。予めご了承下さい。
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商品詳細
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| 商品名 | レンズ豆（マスールダール） |
| 原材料名 | レンズ豆 |
| 内容量 | ２５０ｇ |
| 賞味期限 |
730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
トルコ、オーストラリア、インド、カナダ |
| 豆類の特記 |
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
| 名称 | ◆日本名:レンズマメ ◆学名：Lens culinaris 和名は、ヒラマメ（扁豆） |
| 由来 | 光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズマメであり、当初作成された凸レンズがレンズマメの形状に似ていたことからこの名前が付いた。 「栄養成分」鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防に効果的。 ビタミンＢ群は、疲労回復や美肌効果には欠かせない栄養素。ビタミンＢ1は「神経ビタミン」とも呼ばれ、神経機能を円滑に保つのに役立つうえ、糖質の代謝を助けて疲労回復を促す働きがある。 |
| 科目 | マメ科ヒラマメ属 |
| 使用方法 | 水で戻す必要のない便利なレンズ豆であっという間の簡単煮込み。 １５～２０分くらいで煮えます。やわらかいので子どもが喜びます。スープによく使われます。 |
レンズ豆 皮付き 250g神戸アールティー通販 スパイス インド料理 ヒラマメ レンティル マスールダール マッスル ダール Sabut Masoor Masoor Dal Whole
￥400（税込）
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