ひよこ豆 アメリカ産 500g Kabuli Chana【即日発送は午前9:30】
￥590（税込）
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商品コード: AS044700500
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ひよこ豆
世界各地で愛されている「ひよこ豆」
別名エンドウ豆とも呼ばれています。
スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、
天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、
スープなどに多く用いられています。
若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にして フムス Hummus やコロッケにしたり、
煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という
「おふくろの味」として有名。ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
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商品詳細
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| 商品名 | ヒヨコ豆（皮付き） |
| 原材料名 | ヒヨコ豆（皮付き） |
| 内容量 | ５００ｇ |
| 賞味期限 |
製造後730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
アメリカ |
| 仕入れブランド特記 | スパイスや食材につきましては、仕入れのタイミングにより、仕入先やブランドが変わる場合がございます。 |
| 豆類の特記 |
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
ひよこ豆 Garbanzo
ひよこ豆
形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
ほくほくとした栗のような甘味があります。
サラダ、カレー、パスタ、スープと幅広い使い道で和食にも合います。
インド料理ではチャナと言い、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラなどの衣に使われます。
トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。