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商品詳細
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| 商品名 | ホワイトピース（白えんどう豆） |
| 原材料名 | ホワイトピース（白えんどう豆） |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 |
製造後730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
カナダ |
| 豆類の特記 |
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
◆日本名：エンドウ（豌豆） ◆学名：Pisum sativum ◆英語名： pea
別名トラッパーピース。エチオピアやエジプトでは見かける。
◆特徴：マメ科エンドウ属。
◆利用方法・詳細：日本ではほとんど見かけない珍しい豆。
煮ると明るい黄色になります。塩ゆでやサラダとして。白あんの材料でもあります。
【豆の戻し方】
豆の４～５倍の量のたっぷりの水に６～８時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて２～３時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。