ウラド豆
ウラド豆はウラドダル、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれ、 インドではとても有名な豆で、栄養価が非常に高いと言われています。 スープにするととろみがあります。
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商品詳細
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| 商品名 | ウラド豆（皮付き） |
| 原材料名 | ウラド豆（皮付き） |
| 内容量 | 500ｇ |
| 賞味期限 |
製造後730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
インド、ミャンマー、アラブ首長国連邦 |
| 豆類の特記 |
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
| 名称 | ◆学名：Lens culinaris 和名は、毛蔓小豆（ケツルアズキ）◆英語名：black gram、vigna mungo 別名：黒緑豆 |
| 由来 | 耐乾性が強く、黒色～黄緑色の種子を付ける。 インドからバングラデシュ、パキスタン、ミャンマーにかけて分布する、 野生種（リョクトウ（緑豆）と共通祖先）から栽培化されたと考えられている |
| 科目 | マメ科ササゲ属アズキ亜属 |
| 使用方法 | インドでは古来より保存食（乾燥豆）として一般的で、 煮たり煎ったり、あるいは粉に挽いて用いられる。また、未熟な莢はサヤインゲンの様に野菜として利用される。 |