こちらはレンズ豆 皮なし 豆の割れている商品です。短時間でやわらかく煮込めます。
レンズ豆【皮なし】
皮をむいたレンズ豆です。水に戻す必要がなく、１５～２０分くらいで煮えます。やわらかいので子どもが喜びます。スープによく使われます。料理において皮の食感がないため、非常においしく仕上げることができます。
特に煮込み料理との愛称は抜群です。
インドではマスールダールと言われ、南インド料理ではダールカレーにこの豆をよく使います。
ヨーロッパではスープや煮込み料理に使われています。
同じレンズ豆ですが、実の色が違うため若干品種が違うようです。
【名前の由来】
ちなみにレンズ豆の名前は、もともとレンズ豆（レンティル）です。メガネなどの拡大鏡（凸レンズ）はこの「レンズ豆」に形が似ているから「レンズ＝拡大鏡」となりました。
レンズ豆が先でレンズ（メガネ）が後です。
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商品詳細
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| 商品名 | レンズ豆（マスールダール) |
| 原材料名 | レンズ豆（マスールダール) |
| 内容量 | ５００ｇ |
| 賞味期限 |
製造後730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
インド、トルコ、アメリカ、オーストラリア、カナダ、アラブ首長国連邦 |
| 豆類の特記 |
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。 ※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。 |
| 名称 | ◆日本名:レンズマメ ◆学名：Lens culinaris 和名は、ヒラマメ（扁豆） |
| 由来 | 光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズマメであり、当初作成された凸レンズがレンズマメの形状に似ていたことからこの名前が付いた。 「栄養成分」鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防に効果的。 ビタミンＢ群は、疲労回復や美肌効果には欠かせない栄養素。ビタミンＢ1は「神経ビタミン」とも呼ばれ、神経機能を円滑に保つのに役立つうえ、糖質の代謝を助けて疲労回復を促す働きがある。 |
| 科目 | マメ科ヒラマメ属 |
| 使用方法 | 水で戻す必要のない便利なレンズ豆であっという間の簡単煮込み。 １５～２０分くらいで煮えます。やわらかいので子どもが喜びます。スープによく使われます。 |